Moules de bouchot, Société Nouvelle Mytilus

10% de la production nationale de moules de bouchot provient de la Baie de Saint-Brieuc. Certifiées Label Rouge depuis 2017, les moules de bouchot de la baie , ont une chair tendre et savoureuse. Découvrez, aux côtés de Guillaume, mytiliculteur à Hillion, tous les secrets de la reine de l’été sur nos tables. Vous saurez tout sur ce métier exigeant aux multiples facettes : de l’entretien des 13000 pieux (bouchots) autour desquels les moules s’accrochent jusqu’à la récolte de fin juin à novembre. Vous embarquez à marée basse à bord du Myti’bus depuis Bon Abri à Hillion pour 2 heures d’explications iodées sur le parcours de la moule, du bouchot à l’assiette. Au retour, possibilité de déguster en terrasse les fameuses moules frites. Les horaires de départ en mi journée sont variables et en fonction des marées. Sur réservation uniquement ou sur site jusqu’à 1 h avant les départs. Hors saison de septembre à mi mai, visites de groupes exclusivement.